Побалуйте себя весьма оригинальным сочетанием мяса и чернослива, попробуйте приготовить мясо по-алжирски.
–Почему бы не поэкспериментировать?
Получается вкусно - моим домашним понравилось.
Ингредиенты:
- Свинина свежая - 1кг
- Чернослив - 350 гр
- Фундук - 50 гр
- Зеленый чай - 4 чайные ложки
- Миндаль - 50 гр
- Корица - 1 палочка
- Карри порошок - 1 ст ложка
- Имбирь приправа- 1 ст ложка
- Растительное масло - 2 ст ложки
- Вода - 1 стакан
- Соль/ Перец черный молотый - по вкусу
Инструкция по приготовлению:
- Листики зеленого чая высыпать в миску, влить 2 стакана чуть остывшего кипятка, накршыть и дать настояться 10 минут. Процедить и замочить в настое тщательно вымытый чернослив примерно на 2 часа.
- Мясо вымыть, обсушить с помощью бумажного полотенца. Нарезать мясо средними кусками, приправить солью и перцем и обжарить в разогретом масле, по 5 мин. с каждой стороны. Переложить на блюдо.
- Миндаль и фундук порубить ножом или с помощью блендера в крупную крошку. Палочку корицы разломать на крупные куски.
- В сковороду, где жарилось мясо, добавить 1 стакан холодной воды, корицу, карри, миндаль, фундук и имбирь. На большом огне быстро довести до кипения. Уменьшить огонь, вернуть в сковороду мясо и готовить под крышкой 45 минут.
- Когда мясо будет готово, добавить размоченный чернослив и потушить под крышкой еще 10 минут.
(1)-min-1500x1000.png)
